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Pfannen - aus keiner Küche wegzudenken


Schnitzel, Pfannkuchen oder einfach nur ein schnelles Spiegelei - beim Kochen spielt fast immer die Pfanne die Hauptrolle auf dem Herd. Weil Pfannen bei Ihnen im alltäglichen Kochduell immer an vorderster Front agieren, lohnt es sich, die robusten Gefährten etwas näher kennenzulernen.

Beschichtete Pfannen lassen nichts anbrennen


Sie sind der Klassiker unter den Bratpfannen. Die Bodenfläche ist mit einer Versiegelung beschichtet, sodass an ihr nichts haften bleibt, zum Braten kaum Fett benötigt wird und die Pfanne außerdem leicht zu reinigen ist. Die bekanntesten Beschichtungen für Pfannen sind Teflon oder PTFE. Aufgrund ihrer Beschaffenheit eignen sich beschichtete Pfannen nicht für die allerhöchsten Temperaturen, da sich sonst die Beschichtung löst. Aus diesem Grund sind sie besonders für Gerichte geeignet, die eine schonende Zubereitung erfordern, wie zum Beispiel Fisch oder Mehlspeisen.

Edelstahl - Pfannen für hohe Temperaturen


Pfannen aus Edelstahl benötigt man immer dann, wenn Speisen scharf angebraten werden. Vor allem das knusprige Steak sollte also in einer Edelstahlpfanne zubereitet werden, da sich die Wärme hier besonders gleichmäßig verteilt. Wichtig: Zum Anbraten verwenden Sie am besten eine unbeschichtete Pfanne, da diese sich schneller aufheizen. Weil Edelstahl allein Wärme eher schlecht leitet, besteht der Kern einer Bratpfanne meist aus Kupfer oder Aluminium, sodass sich die Hitze vom Herd ausgehend gleichmäßig ausbreiten kann. Bei Erwin Müller finden Sie Pfannen aus Edelstahl zum Beispiel von Kuhn Rikon, Silit oder WMF.

Unser Kundenservice berät Sie bei allen Pfannen-Fragen


Wie pflege ich meine Pfannen richtig? In welcher Pfanne brate ich was an? Ist meine Pfanne induktionsgeeignet? Scheuen Sie sich nicht und stellen Sie unserem Kundenservice alle Ihre Fragen. Dafür sind wir da! Sie erreichen uns im Chat, per E-Mail oder am Telefon.


Zertifizierter Käuferschutz mit Trusted Shops

Erwin Müller erhält bei Trusted Shops eine Bewertung von 4.81 von 5 Punkten. Basierend auf 16613 Bewertungen.